6月13日OPEN ラーメン 虹の向こう ベジゾバ

6月13日にOPENした ラーメン屋さん

近年の旭川ラーメンは 豚骨ベースが多い中 ここは独特のスープですね。スープは煮干しベースのなんでしょう?

メニューは 煮干し醤油・煮干し塩・ベジソバ のみです。

取り合えず 醤油とベジソバ

醤油は 見た目サラッと感がありましたが、意外にそーでもない。面は細麺であってますね。

そして 問題は ベジソバ

大体ベジソバて 何ぞや

煮干しベースでニンジンが刷り込まれているみたいで、色はオレンジ そして野菜がふんだんに入っております。いや もうーらーめんじゃないな間があるのですが、意外や意外 これはこれで全然ありです。 これ かなり手が込んでると思います。

 

ベジソバ

煮干し醤油

ラーメン虹の向こう

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